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KINUGAWA MEILLEURE TABLE ETRANGERE 2013

Kinugawa a été élu « Meilleure Table Etrangère » de l’édition 2013 de l’illustre Guide Pudlo

« Kinugawa, institution de la gourmandise nippone à Paris, a été bouleversé, rajeuni, embelli, remis en vogue sous la houlette de Romain Costa, qui possède l’Orient Extrême et a créé ici sa perle.

Du coup, on retrouve avec plaisir le chemin de cette demeure japonaise de bon ton, d’autant qu’aux fourneaux et aux ciseaux, officie un orfèvre vu ici jadis et aperçu chez Nobu, Toyofumi Ozuru et que les prix ont baissé.

Le menu Izayaka est une formidable introduction à un Japon bon, frais, joli, séducteur et néanmoins authentique. Sushis, sashimis, udons ou préparations en teryiaki figurent au top du genre. »